Alkohol
Startside Op Recepter Fadølsanlæg Handel Brygning Råvarer

 

Startside
Op

Øl indeholder alkohol ?

Dette er næppe noget nyt, men hvor meget ?

Alkoholindholdet er ganske svært at måle, så man kan anvende en flydevægt før og efter gæringen til at måle vægtfylden.

Hvad er en flydevægt ? Tryk på knappen:

Hvis man måler inden gæring fås den såkaldte OG (Original Gravity) og efter gæring fås den såkaldte FG (Final Gravity).

Nedenfor kan du se i en tabel, hvad alkoholprocenten (kaldet ABV = Alcohol By Volume) bliver, når du kender de to tal.

 

OG

FG 1,030 1,035 1,040 1,045 1,050 1,055 1,060 1,065 1,070 1,075
0,998 4,1 4,8 5,4 6,1 6,8 7,4 8,1 8,7 9,4 10,1
1,000 3,9 4,5 5,2 5,8 6,5 7,1 7,8 8,5 9,1 9,8
1,002 3,6 4,2 4,9 5,6 6,2 6,9 7,5 8,2 8,9 9,5
1,004 3,3 4,0 4,6 5,3 5,9 6,6 7,3 7,9 8,6 9,3
1,006 3,1 3,7 4,4 5,0 5,7 6,3 7,0 7,7 8,3 9,0
1,008 2,8 3,5 4,1 4,8 5,4 6,1 6,7 7,4 8,0 8,7
1,010 2,6 3,2 3,8 4,5 5,1 5,8 6,5 7,1 7,8 8,4
1,012 2,3 2,9 3,6 4,2 4,9 5,5 6,2 6,8 7,5 8,2
1,014 2,0 2,7 3,3 4,0 4,6 5,3 5,9 6,6 7,2 7,9
1,016 1,8 2,4 3,1 3,7 4,4 5,0 5,7 6,3 7,0 7,6
1,018 1,5 2,2 2,8 3,4 4,1 4,7 5,4 6,0 6,7 7,3
1,020 1,3 1,9 2,5 3,2 3,8 4,5 5,1 5,8 6,4 7,1
1,022 1,0 1,6 2,3 2,9 3,6 4,2 4,9 5,5 6,2 6,8
1,024 0,8 1,4 2,0 2,7 3,3 4,0 4,6 5,2 5,9 6,5

Eksempel: OG er målt til 1,050 og FG til 1,014. Det kan ses fra tabellen, at alkoholprocenten er 4,6 %.

Ved skæve værdier må der interpoleres.